Category Archives: hygge

Grønt

Fleur synes det var skønt, at være ude i det dejlige vejr. Hun blev vildt fjollet, og vi hyggede os rigtig meget. 
Sommerhatten har hun lånt af Fætter Victor. Den er fra Gavin, og rigtig lækker.

Vi har alle tre holdt fri i dag, og sikke en dag at holde fri på. Vi havde 25 grader her i Esbjerg, så i stedet for at ordne noget indendøre, gik vi i haven.
Nu har vi en skøn lille køkkenhave, som bare lige mangler, at få sat de sidste frø og spirer. Det bliver nok i morgen efter arbejde, hvor vejret skulle blive sommeragtigt igen. Ahh…

I haven er der nu også sat solbær- og ribsbuske, samt hindbær og jordbær. Så forhåbentligt bliver der lidt at sylte af.

Radioen kom posten med i dag, og vi elsker den allerede. Den er så smuk og gennemført!

Fleur 1 år #2

 Chokolade lagkage med mascarponecreme, mmm…

 Traditionel lagkage med frugt og creme.

På væggen med de gamle loftsbrædder fra stuen, hænger et gammelt billede af huset fra 60’erne. 
Billedet af Fleur er fra i torsdags, hvor hun var optaget af at kigge på sæler.

I går fejrede vi Fleurs fødselsdag med familien. Vi havde inviteret til boller og lagkage – det var vældig hyggeligt. Hun fik nogle rigtig fine gaver, og synes det var fedt at være midtpunktet.

Hjemme ved os, kører vi med “nul sukker politik”. Derfor fik Fleur ikke sin egen lagkage, som så mange andre 1 årige ellers gør. Det skabte lidt debat ved bordet, men det er nu engang os forældre, som bestemmer hvad Fleur skal ha’ og ikke ha’. Pierres mormor synes det var synd for Fleur – Fleur synes det var fedt at få en bolle.

Tem’lig hem’lig jul

Vi har travlt for tiden, ligesom så mange andre… Alt er tem’lig hem’lig for tiden og vi har gang i store sager. More to come efter jul… :-)

Øverste billede er fra gårsdagens pakkeleg med vores søde venner. (Skæve) æbleskiver, latté, pakker og hygge – ahh…

Rigtig glædelig jul til alle!

Fødselsdagsbrunch

Weekenden har stået på fødselsdagshygge og samvær med gode venner. Først fejrede vi min svoger – i går fejrede vi mig. Jeg har nemlig fødselsdag i morgen.

Brunchen bestod af græsk yoghurt med ristede havregryn, nødder og akaciehonning, amerikanske pandekager med Nutella og banan, friskbagte flutes, hjemmelavet rød pesto og oliventapenade, laks fra Fanø, stærk chorizo og serranoskinke fra Made in Spain og selvfølgelig friskpresset juice og café latte.

Fiskedag

Om tirsdagen er det fiskedag hjemme hos os. Vi har været nød til at indføre en fast dag, for at være sikre på at få fisk, mindst én gang om ugen. Og når vi nu kan købe billig fisk på havnen, et det tosset at lade være.

I går inviterede vi et par gode venner på jomfruhummerhaler. Det var første gang de skulle prøve det, og de kunne heldigvis godt lide det. Der var nemlig ikke andet end jomfruhummerhalerne og så nogle friskbagte flutes.

Jeg havde rørt en dressing op, bestående af cremefraiche, mayonnaise, dild, citronskal og -saft, persille, purløg, lidt dijonsennep, salt og peber. Pierre er mest til den købte dilddressing, så den var selvfølgelig også på bordet.

Normalt på vores fiskedag, er vi så kulinariske, altid at få rødspætter med små kogte kartofler og smør. Dels fordi det smager vildt godt, men bestemt også fordi vi mangler gode fiskeopskrifter.
Der findes et hav (høhø) af opskrifter på nettet, men hvad kan du anbefale?

Nå ja, rødspætter er super billige og lækre hos min fiskemand. Det er vist også en god grund… Og så skærer han også hovedet af for mig. Bonus!

Men nu skal det være slut, med at være til grin i fiskebutikken hver tirsdag, bare fordi jeg køber det samme hver gang, så kom med din bedste fiskeopskrift, tak!

Ro

Både Pierre og Fleur sover, så jeg sidder og hygger med lidt forskelligt…
Har væltet alle mine knapper ud på spisebordet, alt imens jeg laver nye stofknapper og nusser det lækre læder. Læderet skal bruges sammen med noget garn – håber det bliver lige så lækkert som jeg forestiller mig.

Regnvejrskager

Når det regner og stormer en halv pelikan, bliver man altså nød til at bage småkager… De her er super gode, og derfor skal I da ha’ opskriften. De tager ingen tid at lave, og kan faktisk laves med en baby på armen. Dét kan vi li’!
Kan desværre ikke huske hvor opskriften er fra, da den er håndskrevet i min opskriftsbog…

Opskriften giver omkring 35 stk. vil jeg tro. Glemmer altid at tælle, da der hurtigt forsvinder nogle inden de er kolde…

125 g blødt smør
100 g rørsukker
75 g kokos
75 g havregryn
100 g muscovadosukker
1 æg
100 g hvedemel
2 tsk vanillesukker
½ tsk natron
1 knsp salt

Smør og rørsukker røres godt sammen. Derefter tilsættes resten af ingredienserne og der røres godt igen. Rul små kugler på størrelse med en valnød, og sæt på bagepladen. Kuglerne trykkes let flade med en gaffel.

Bages i 8 min. ved 200 grader.

Aftenshygge

Fleur sover sødt, så jeg sidder ved symaskinen og syer små bloomers. Mønstret er nyt, så jeg er spændt på hvordan de passer. Ja altså ikke mig, men Fleur… Sådan noget passer slet ikke til min krop – det lader jeg dem der ikke har født om. :-)