Category Archives: mad

Halloween fingre // nem opskrift

Halloween fingreHalloween fingreHalloween fingre

Var det noget med en småkage i form af klamme halloween fingre?
De smager faktisk godt, men fordi de ser så klamme ud, er ikke ligefrem fordi man tænker “uhhmm, en småkage – lad mig smage”. Børnene er dog ligeglade, og synes bare de er seje.

De klamme halloween fingre er super nemme at lave, og så er de altså bare lidt sjovere at sætte på bordet end helt almindelige småkager. I hvert fald Continue reading

Madeleinekager // nem opskrift

madeleine-kager

De fine små Madeleinekager er en af mine yndlingskager, og det er både smag og form med til at bestemme. De er så smukke med deres muslingeform, og smagen er helt fantastisk med et strejf af citron.

Når jeg spiser de fine Madeleinekager, er det ingen hemmelighed at jeg drømmer mig væk… De vækker et eller andet i mig, som giver ro og tryghed. Fantastisk hvad kage kan gøre, ikke? Continue reading

Mad for begyndere – mere grønt // opskrift på rødbedekage

roedbedekage-madeleinekager

Vi har stadig rimelig mange rødbeder i køkkenhaven, så da vi skulle medbringe kage til en sommerfest, faldt valget på en rødbedekage. Ikke at rødbedekage normalt ville være det første der faldt mig ind, men fordi Fleur har fået en ny kogebog, hvori der er en lækker opskrift. Fleur bryder sig bestemt ikke om rødbeder på hverken den ene eller den anden måde, men hun var alligevel frisk at vi skulle lave en rødbedekage. Continue reading

Hvad gør man ved en dårlig smoothie?

Bananpandekager

Når man får den gode idé, at lave en smoothie fyldt med lækre råvarer, og hverken børn eller mand vil drikke den – hvad gør man så?

For nyligt lavede jeg en lidt anderledes smoothie med overmodne bananer, mælk, mandler, dadler, kanel og havregryn. Synes selv den smagte tilpas sødt, lækkert og mættende,
men det var hverken børn eller Pierre enige i. Faktisk så de meget mærkelige ud i hovedet, da de smagte på det.

Jeg havde selvfølgelig lavet en stor portion, og det nægtede jeg altså at smide ud. Continue reading

Grillet grøntsagssuppe med bacon og cremefraiche

FullSizeRender(9)

Med det vejr vi har haft i weekenden, fandt jeg det ikke upassende, at slutte weekenden af med suppe til aftensmad. Det blev til en lækker grillet grøntsagssuppe med bacon og cremefraiche, som min svigerinde anbefalede mig for nyligt.

Vi spiser faktisk sjældent suppe herhjemme, hvilket jeg ikke er helt tilfreds med. Jeg elsker nemlig al slags suppe… Men med to i husstanden som ikke er videre begejstret for suppe, er det ligesom en halvdårlig start. Og er der noget der er irriterende, så er det da at lave mad til nogen som (næsten) rynker på næsen af det. Continue reading