Category Archives: mad

Grønkålsgryde – super nem og smagfuld ret

groenkaalsgryde

Det er ganske vist nogle uger siden vi fik denne ret, men med det vejr vi har i disse dage, tænker jeg ikke at en opskrift på en lækker grønkålsgryde er helt af vejen…

Sidste år såede vi grønkål i haven, og sikke en succes! Vi har haft grønkål i store mængder hele efteråret og vinteren. Ja, faktisk helt indtil april. Grønkål er super sundt og meget lækkert at bruge til både gryderetter, salat og juice.

Nu er en ny sæson startet i køkkenhaven, og vi har naturligvis sået grønkål igen. Jeg håber, det bliver lige så stor en succes i år. Jeg har i hvert fald flere opskrifter i tankerne, og synes det er lækkert bare at hente ind fra haven.

Jeg faldt over opskriften på grønkålsgryde Continue reading

Inspiration til børnehave madpakke

sund-madpakkemadkasse-boernehavemadpakke-boernehave

Indeholder reklame – i form af affiliatelinks

Har dit barn også madpakke med i børnehave? Så kan du måske få lidt inspiration fra Fleurs madkasse. Hun er lidt af et vanedyr hvad madpakken angår, så rugbrødsmadderne er gerne ens næsten hver dag. Derfor varierer vi tilbehøret, så den ser lidt mere indbydende ud. Fleurs madpakke til en dag i børnehaven består som regel af Continue reading

Sprøde og luftige boller // nem opskrift på italienske boller

luftige-ciabatta-bollersprøde-bollermanitoba-boller

Hvem drømmer ikke om, at bage lækre sprøde og luftige boller i eget køkken? Enhver med respekt for køkkenet, vil elske at sætte tænderne i disse smagfulde boller med knasende skorpe.

De er super nemme at bage, og kræver blot fire ingredienser og lidt tid på hånden. Opskriften giver 12-15 boller, som er perfekte til både brunch, madpakke og tapas. Continue reading

Opskrift på lækker bananis

bananis-opskrift

Vi kender det alle… Bananerne i frugtskålen bliver lidt for hurtigt modne, og pludselig er man akut nød til at bage en banankage. Det er ikke det værste at blive udsat for, men det er bare ikke altid der lige er tid til det.

I stedet for at smide bananerne ud, skærer jeg dem i mindre stykker, og putter dem i fryseren til senere. Så er der både til smoothies, kager og is når den søde tand melder sig.

Fleur er (som de fleste andre børn) ret glad for is, men særligt bananis er en af favoritterne, når vi køber is hos isboden. Nu er vi begyndt at lave det hjemme også, og glæden er stor hos Fleur. Det er is med god samvittighed, og så er den tilmed super nem at lave. Alt du skal bruge er frosne bananer.

Jo, den er god nok – der skal ikke andet til, for at lave en lækker fløjsblød bananis. Du blender bare de frosne stykker banan med en stavblender til klumperne er væk og konsistensen er cremet, og så er der bananis. Hvis det skal være lidt festligt, kan du drysse en smule krymmel henover. Nemt, ikke?

Nu vi er ved snakken om is… Sidste år lavede vi lækre ispinde i sjove forme, og jeg tror det er ved at være tid igen. Se min opskrift på blåbæris lige her og tvillinge-jordbæris lige her.

Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.