Hvem drømmer ikke om, at bage lækre sprøde og luftige boller i eget køkken? Enhver med respekt for køkkenet, vil elske at sætte tænderne i disse smagfulde boller med knasende skorpe.
De er super nemme at bage, og kræver blot fire ingredienser og lidt tid på hånden. Opskriften giver 12-15 boller, som er perfekte til både brunch, madpakke og tapas. Læs mere
Det er store ord at lave en overskrift med “de bedste æbleskiver”, men nu har jeg efterhånden prøvet mange gennem årene, og må sige at denne bare ér bedst.
Ikke kun på grund af den lækre smag, men især også fordi den er så nem at have med at gøre. Læs mere
Konkurrencen er slut!
Vinderen blev Rikke Bisgaard Sørensen. Stort tillykke Rikke – jeg sender dig en mail. :)
Bag dagens låge i Annes og min julekalender gemmer sig en konkurrence om lækker og pænt stor konfektpakke fra Urtekram. Pakken er fyldt med skønne økologiske sager, og indbyder til mange timers kreativitet i køkkenet. Selv har jeg lavet peanutbutter cookies og små himmelske kugler, som begge forsvinder alt for hurtigt. Uhhmm, bliver helt lækkersulten (igen)… Vil du selv i gang, kommer “opskriften” på lakridsmarcipan kuglerne kommer længere nede i indlægget. Læs mere
Vi kender det alle… Bananerne i frugtskålen bliver lidt for hurtigt modne, og pludselig er man akut nød til at bage en banankage. Det er ikke det værste at blive udsat for, men det er bare ikke altid der lige er tid til det.
I stedet for at smide bananerne ud, skærer jeg dem i mindre stykker, og putter dem i fryseren til senere. Så er der både til smoothies, kager og is når den søde tand melder sig.
Fleur er (som de fleste andre børn) ret glad for is, men særligt bananis er en af favoritterne, når vi køber is hos isboden. Nu er vi begyndt at lave det hjemme også, og glæden er stor hos Fleur. Det er is med god samvittighed, og så er den tilmed super nem at lave. Alt du skal bruge er frosne bananer.
Jo, den er god nok – der skal ikke andet til, for at lave en lækker fløjsblød bananis. Du blender bare de frosne stykker banan med en stavblender til klumperne er væk og konsistensen er cremet, og så er der bananis. Hvis det skal være lidt festligt, kan du drysse en smule krymmel henover. Nemt, ikke?
Nu vi er ved snakken om is… Sidste år lavede vi lækre ispinde i sjove forme, og jeg tror det er ved at være tid igen. Se min opskrift på blåbæris lige her og tvillinge-jordbæris lige her.
Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.
Vi nyder roen ved Boeslum strand i disse dage. Bare os fire… Det er simpelthen helt fantastisk. Vi er alle helt nede i gear, og nyder at have tid til hinanden. Altså også Pierre. I og med jeg stadig har barsel, har børnene og jeg jo meget tid sammen, og Fleur får gerne en fridag her og der. Men vi har manglet tid og ro alle fire som familie, og det har vi virkelig nu. Det er bare SÅ skønt, og meget tiltrængt. ♡
I dag har vi været til børnefestival i Ebeltoft, og vi havde bl.a. fornøjelsen af Onkel Rejes optræden i en time. Det var koldt og blæsende, men et super godt show. Jeg er vild med hans humor, og det at han fanger både børn og voksne. Det var “alle” 50,- pr. mand værd. Super billigt for både show, cirkus og en masse andet sjov.
Vi har fået en pakke fra Urtekram (sponsoreret) med masser af lækre sager i. Vidste I godt, at Urtekram står bag import af en masse udenlandske økovarer? Blandt andet de lækre marmelader og chokonøddecreme (altså luksus-Nutella ;) fra italienske Rigoni (uhhmm, yndlings købemarmelade – prøv dem!), den milde Soy Dream soja- og rismælk som er super lækker i chiagrød og smoothies, de smagfulde juicer fra Schweiziske Biotta og de smukke Hari tebreve som også smager rigtig godt. Favoritten fra Hari te er Rise som er med citron, æble og ingefær. Uhhmm, prøv den – den er super god!
Og så lige lidt serviceinfo på Fleurs tøj. ♡ T-shirten med vandmeloner er fra Zara (lidt lille i størrelsen som altid og modellen er til den korte side). Den strikkede kjole er hjemmestrik – se mere her.
Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.
Bare lidt random fra den seneste tid… Dagene flyver afsted med en masse praktiske gøremål, rolige stunder med hygge og familietid.
Fleur fik forlænget pinseferien med et par dage, hvoraf den ene blev tilbragt i Legoland med skønne veninder og den anden stod på hjemlig hygge og ro. Hun skulle egentlig have været i børnehave, men det blev til en spontan fridag i stedet, og vi fik både bagt knækbrød og boller. Nogle gange kan det virkelig være presset at have begge børn hjemme alene – der skal jo helst ske noget hele tiden med Fleur. ;) Men vi hyggede os helt vildt og havde bare en rolig hjemmedag.
Jeg håber, I nyder weekenden. Vejret er godt nok ikke noget at råbe hurra for, men vi knokler løs i haven alligevel. Vi fik leveret 4,5 m3 jord den anden dag, så nu er der anlagt kæmpe højbed og sået grøntsager. Lidt sent, men Læs mere
Fastelavn er jo egentlig ovre, men jeg har altså først taget pynten ned i dag. Det var ret hyggeligt at se på – særligt Fleurs hjemmelavede tønde og masker fra børnehaven. Men nu hænger de på opslagstavlen og pynter i stedet… Læs mere
Det har stået lidt stille på bloggen på det seneste, men det er bestemt ikke tilfældet herhjemme. Vi har både været til event hos Black Swan, på forlænget weekend i Kbh og til minimode messe. Derudover er Luc blevet vaccineret og Fleur har fået lagt dræn og fjernet polypper. Alt sammen på kun 2 uger – phew. ;)
Til eventet ved Black Swan blev vi præsenteret for den nye forårskollektion, som sælges gennem konsulenterne fra på onsdag (online fra d. 25/2). Jeg siger jer, der er mange lækre styles! Jeg valgte et par sorte slim jeans, sort jersey kimono og en sort A-formet nederdel som mine favoritter. Lyset var desværre ikke så godt at tage billeder i, men jeg viser mine favoritter frem, så snart der er billeder på shoppen.
Luc og Anne-Sophie til Black Swan event. ♡
Frokost på Greasy Spoon. Virkelig lækker milkshake og sodavand som jeg har drømt om hver dag siden, uhhmm… Det kan bestemt anbefales.
Og så lidt om vores ørebarn…
Fleur fik lagt dræn første gang, da hun var 13 mdr.. Efter gentagende gange med mellemørebetændelse, var det desværre nødvendigt. Det var virkelig svært, at skulle lægge sin lille mus i narkose, men det var jo heldigvis hurtigt overstået. Drænene hjalp Fleur rigtig meget, og vi havde ikke flere lange nætter pga. smerter i ørerne.
Dog ville hullet ikke lukke sig på det ene øre, så vi gik forsat til kontrol hver fjerde måned. Beskeden var den samme hver gang “så længe det ser fint ud, vil vi ikke lukke hullet. Det gør man ikke på så små børn” – altså lige indtil en dag i oktober, hvor ørelægen mente at det var på tide at få hullet lukket. Vi fik en tid et par uger efter, og det lille hul på trommehinden blev skåret frisk og lukket med rispapir.
Det viste sig desværre at være en dum idé… Kontrollen ugen efter var rigtig fin, men der var pludselig tryk på ørerne igen. Fleur var dog ikke mærket af det, før end en måned senere hvor hun fik kraftig mellemørebetændelse på det ellers altid raske øre. Ørelægen var meget uforstående overfor dette, og sagde at det var meget usædvanligt. Fleur kom derfor på penicillinkur, som desværre ikke hjalp meget. Det gav ro i et par uger, og så kom der ellers møb på det andet øre også.
Vi tog turen til ørelæge igen, og kom hjem med en ny tid til at få lagt dræn i begge ører og samtidig ville de så fjerne polypper. Det var lidt svært at forberede Fleur på hvad der skulle ske, så vi valgte at undlade at fortælle omkring polypper og det blod der højst sandsynligt ville komme ud efterfølgende. I stedet fortalte vi om masken med luft som man bliver træt af, og at hun resten af dagen kun måtte få is og yoghurt. Det var lidt sejt at fortælle om i børnehaven. ;)
Operationen gik heldigvis fint, og nu er vi bare spændte på kontrollen om en uge. Vi krydser alt hvad der krydses kan, for at dette var sidste gang. ♡
Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.
Med disse billeder fra en skøn aften – den sidste i 2014, vil jeg ønske Jer et rigtig godt nytår. Jeg håber, at I alle havde en skøn aften. ♡
Vi havde en rigtig festlig dag og aften med Pierres mor, søster, kæreste og børn. Der var masser af fis og ballade, super lækker mad, virkelig gode vine og bare ren hygge. Simpelthen så skønt!
#1
Hjemmelavet kransekage og dårlig humor. ;)
#2
Snegle til forret. Victor kørte dem ind, og Fleur dyppede kun flutes i hvidløgssmørret. Da Pierre gjorde dem rene og klar, sagde hun “se Mor, de er bare mega døde”.
#3
Vildt stolt Fleur som giver fætter Viggo flaske. ♡
#4-6
Mega skæg aften – tøhø. ;)
#7
Jeg slap for en gangs skyld for at rende rundt med kameraet, da Onkel Tosse hellere end gerne ville tage billeder med hans nye kamera. Blandt andet rendte han rundt efter børnene, da de legede fangeleg. Fantastisk!
#8
Friturestegt is, mmm…
#9-10
Godt nytååår! :)
#11
Små fætre med 2,5 måned imellem.
#12
Ansigtsmalingen er som tidligere skrevet et kæmpe hit. Det var Victors første gang, og de hyggede sig helt vildt med det.
Fleur i (yndlings)kjole fra Anive for the minors // Victor i sweat fra Popupshop // Luc i stribet natdragt fra Fixoni // Mor i skjortekjole fra Vila // Viggo i body fra Lindex // Luc i body fra MarMar // Fleur i top fra POMP de LUX
Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.
For nylig lavede jeg en portion dadelkugler (eller daddelkugler..? kugler med dadler ;) efter en opskrift fra Urtekram, og for pokker hvor smager de godt.(!) Som i virkelig godt! Det er klart de bedste dadelkugler jeg har smagt.
De smager dejlig syndigt, og det er svært at stoppe, når man først kommer i gang. Pierre er normalt rimelig skeptisk overfor ting med både kokos og tørrede frugter, men disse er han helt vild med. Det er en lækker snack til både fredagshygge, en tur på legepladsen og i madpakken.
Der findes et hav af opskrifter på nettet, men prøv lige denne. Det er den bedste og mest enkle opskrift jeg hidtil er stødt på.
100 g mandler
250 g dadler
2½ spsk kakaopulver
2 spsk kokosolie
½ tsk. vaniljepulver
Kokosmel, hakkede nødder, rålakridspulver eller frugtkrymmel til at rulle kuglerne i.
Kom mandler i en foodprocessor og mal dem fint. Tilsæt derefter dadler, kakaopulver, kokosolie og vanilje. Blend det hele til en masse. Saml massen med hænderne på et stykke bagepapir, og stil på køl i ca. 15 min. Tril herefter små kugler og vend dem i det ønskede drys/pynt. Lad stå på køl min. 30 min. før servering. Kan opbevares på køl i op til 3 uger.
Uhhmm! Skal vist snart have lavet en ny portion – herhjemme holdt de langt fra tre uger. ;)
★★★ Har du set konkurrencen om en EGG helmet her på bloggen? Du kan stadig nå at deltage lige her. ★★★
Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.