dessert

Regnen stod ned i stænger hele dagen i går, og så må man jo benytte indendørstiden fornuftigt – særligt her i ferien. ;)
Både Fleur og jeg er vilde med is, så planen har hele tiden været, at vi skulle eksperimentere i køkkenet med hjemmelavede ispinde i løbet af ferien.

Selvom jeg var sikker på, at det ville være et hyggeligt projekt, har jeg nok også skubbet det lidt af frygt for en mindre konflikt over frysetiden. Men helt ærligt, det ér da også svært at lave is den ene dag, som først kan spises dagen efter. Uanset om man er barn eller voksen. ;)

Det gik dog smertefrit, og vi hyggede os med at lave dem. Som tidligere skrevet er Fleur meget glad for at være med i køkkenet, og Pierre og jeg skal bare huske at give lov og lade tingene tage lidt længere tid.

Første isprojekt er lækre blåbær-ispinde lavet på bl.a. græsk yoghurt, og uhhmm hvor smager de godt! De er søde, friske, og cremede, og kan bestemt anbefales. Jeg skal klart eksperimentere meget mere i den kommende tid, så vær forberedt på lidt mere is-spam. ;)

Jeg har allerede spammet en smule på Instagram, og flere har spurgt efter opskrift. Opskriften er en blanding af flere fra nettet og bøger lånt på biblioteket, og den kommer her:

Ca. 7 blåbær-ispinde
Ismasse:
½ vanillestang
¾ dl sukker
1 dl vand
1 tsk honning
3 dl græsk yoghurt
1 dl sødmælk

Flæk vanillestangen og skrab kornene ud. Kom både vanillekorn og -stang i en gryde med sukker, vand og honning. Kog lagen op og lad den køle af.
Tag vanillestangen op og bland lagen med græsk yoghurt og mælk.

Blåbærpuré:
½ dl blendede blåbær (du kan sagtens bruge frosne – bare giv dem et opkog inden)
1 tsk vand
1 tsk flormelis

Blåbær røres sammen med vand og flormelis, og fyldes lidt ujævnt i formene. Put skiftevis ismasse og puré i og frys natten over.

Hvis du som jeg, vælger at bruge træpinde i stedet for dem som følger med formen, sættes de i efter en times tid i fryseren. De ér jo altså bare lidt finere end dem i plastic, ikke? :) Næste gang køber jeg dog mine her i stedet for at løbe ned i den lokale specialforretning – 22 kr. for 20 træpinde synes jeg altså er vanvittig dyrt. Men nu var jeg jo desperat efter dem, og så må man betale ved kasse 1. ;)

Isformen er fra Tovolo, og jeg synes de er super fine i både form og kvalitet. Fleur synes det var mega sejt at få en stjerneis, og så var hun – ligesom jeg – helt vild med smagen også.

Det sidste billede af Fleur er mega sukkersødt, men det viser altså hvor fjollet og glad hun blev over at få lov til at få en stjerneis. ♡

Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.