Browsing Category

mad

.

Posted on april 20, 2014

I går blev vores lille Fleur tre år, og hun blev fejret med manér af familien med fine gaver og kager som ønsket.

Fleur vågnede ved 22-tiden fredag aften og spurgte “har jeg fødselsdag nu?”. Det var simpelthen så kært! Denne fødselsdag forstod hun virkelig og nød hele dagen til fulde.

Vi lavede to forskellige lagkager som altid – chokoladelagkage med mascarponecreme og jordbær efter Louisa Lorangs opskrift, og en jordbærlagkage med et tvist af appelsin. Begge var supergode og sommerlige og passede perfekt til gårsdagens smukke vejr. Udover lagkager serverede vi Christinas thebirkes. Jeg siger det lige igen – de ér altså rigtig gode! ;)

Af os fik hun bl.a. en hjemmelavet tipi, og jeg er sikker på den bliver et kæmpe hit.

Lille bitte store smukke Fleur… Hele tre år, børnehavebarn og inden længe storesøster – tiden flyver og livet er skønt! ♡

Opdatering d. 28/10 2014 – Da flere har spurgt efter opskrift på den lyse lagkage, kommer der lige en opdatering. Du skal bruge 3 lyse lagkagebunde. Google en lækker opskrift eller køb dem ved bageren. Opskriften på cremen er som følger: 1 dl. creme fraiche 38% piskes med 3 dl piskefløde til en jævn creme. Bland finthakkede jordbærstykker i, og smag til med vanille, fintrevet appelsinskal og flormelis.

Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Bloglovin og Instagram.

andre bloggere bla bla bla jeg anbefaler kager mad

.

Posted on april 1, 2014

I fredags havde Fleur sidste dag i dagplejen, og vi skulle derfor have lidt med til afslutning. Fleur elsker smoothies (og kage!), så jeg lavede smoothies med banan, hindbær og yoghurt naturel og minimuffins med banan og kakaopulver. Hun fik selvfølgelig lov til selv at pynte dem, og valget faldt på lyserød glasur med hjerter. Surprise! Man er vel pige… ;)

For at det hele ikke gik op i muffins, bagte jeg også Christina’s thebirkes (de kan bestemt anbefales). Hun er helt vild med dem, så jeg var sikker på, at det også var noget for hendes små venner.

Og det var det bestemt… 1, 2, 3 og så var maverne fyldt med smoothies, minimuffins og thebirkes med smør.

Vi havde købt en Anne Black vase med ranunkler til dagplejeren, og Fleur sagde “tak for du har passet mig” da hun gav den. Så smeltede jeg lige lidt… ♡
Vi havde derhjemme talt om afslutning osv., men ikke som sådan sagt det hun sagde. Hun må have forstået det sådan mellem linierne, og det er altså kært, synes jeg.

I dag tager Fleur næste store skridt i hendes snart tre år lange liv… Hun starter nemlig i børnehave i dag. Det er altså lidt vildt! Men det bliver super godt for hende med lidt nye udfordringer og større børn at se op til. Det bliver noget andet med børnehavelivet, men jeg er sikker på det bliver godt for os alle. Nu skal vi bare lige i gang…

Vil du se mere af det bedste jeg ved? Følg bloggen på Bloglovin og Instagram.

børnetøj Fleur forår i haven jeg anbefaler mad

.

Posted on marts 12, 2014

Ovenpå flere dages sygdom hos Fleur, trængte vi til lidt lækkert i weekenden. Vi forsøgte os derfor med hjemmelavede bananchips, og de kan bestemt anbefales. Det er blot bananskiver der er tørret i ovnen og intet andet. Tænker de vil være gode som snack i madpakken, når Fleur inden så længe skal starte i børnehave.

Natdragten Fleur har på er fra POMP de LUX. Den er simpelthen så lækker og blød, og jeg synes Fleur er noget af det kæreste i den. ♡

I sidste uge var jeg heldig at gøre de mest fantastisk kup i en lille lokal børnetøjsforretning. Butikken skal desværre lukke, og de havde derfor minus 70% på alle efterårsvarer. Således fik jeg Ver de Terre flyverdragt, Soft Gallery kjole, Christina Rohde shorts og I dig denim top med hjem for kun 800 kr. Skønt!

For nyligt købte jeg en masse frø til haven. Planen for i år er flere blomster og grøntsager, og gerne rigtig mange af dem. Vi forventer at få lidt mere orden i haven i år, så den store planlægning og forspiring er i gang. Jeg glæder mig allerede!

bla bla bla Fleur krea mad papir

.

Posted on februar 10, 2014

R A N D O M – Blot lidt billeder fra den seneste tid. Jeg glæder mig helt vildt til vi får flere lyse timer, så det er muligt at tage lidt billeder efter arbejde også. Lyset er hæsligt for tiden, men det går heldigvis den rigtige vej.

#1
Fleur har lånt seje underbukser af Fætter Victor, og viser dem stolt frem. Der er ingen tegn på, at hun har tænkt sig at smide bleen inden for nærmeste fremtid. Vi har ellers haft gode perioder med stor interesse for toilet og potte, men nu er den væk igen. Men det kommer vel igen…

#2
Min lille Teletubbie i den grimmeste trøje. Fleur elsker den, og har brugt den til at sove i hos dagplejen, men nu er den (heldigvis!) ved at være for lille. ;)

#3
Stille søndag morgen med hjemmelavet juice, bananvafler og landæg.

#4
Mariehøne lavet ud af en mælkekarton i dagplejen.

#5
Ved Fleurs seng hænger disse tre ophæng, som jeg synes er ret hyggelige. Fleurs dagplejemor er ret god til at lave noget med deres hænder og fødder – jeg har tidligere vist lidt frem her og her.

#6
Jeg er gået i krig med at sortere perler til et projekt til væggen. Pyyh, det tager lang tid, men synes nu også det er dejligt afstressende at sidde med om aftenen.

Fleur hjemme hos os kager mad

.

Posted on januar 11, 2014

S T I L L E L Ø R D A G – Det har været meget tiltrængt med weekend denne uge. Vi valgte at holde fri hele uge 1 også, så det var hårdt for os alle at starte i mandags. Men på trods af en hård opstart, var det nu også meget godt med lidt rutine og kollegasnak. Fleur har bestemt også savnet sine små venner fra dagplejen, selvom ferien har været helt fantastisk.

#1
Fredag inden puttetid, lovede jeg Fleur at vi skulle bage fastelavnsboller lørdag. (gæt selv hvem af os der havde lyst til fastelavnsboller ;) Så det første vi gjorde da vi stod op i dag var, at ælte en dej så den kunne hæve om formiddagen. Det var selvfølgelig efter opskrift med riiigelig smør og hjemmelavet creme som fyld – ligesom fastelavnsboller skal være.

#2-3
Trappen er endelig færdig – som i HELT færdig! Det er simpelthen så fedt! Vi er meget tilfredse med valget om den mørkegrå og måden det hele er malet på. På væggen hvor WQ plakaten fra Playtype hænger, har vi planer om at fylde væggen mere eller mindre ud. Men som altid kan det godt tage lidt tid for os, at vælge noget ud. Ikke fordi vi er langt fra hinanden stilmæssigt – slet ikke… Det tager bare tid… Mystisk, I know.

#4
Lampen har Pierre fundet på loftet i garagen. Nu hænger den i viktualierummet – synes den er super fin.

Fleur jeg anbefaler mad

.

Posted on november 25, 2013

L I V E T E R M E G E T M E R E – Vi har modtaget en kasse fyldt med lækre Urtekram produkter, så vi kunne teste to af juleopskrifterne fra Umahro Cadogan.

Opskrifterne vi testede var de fyldte dadler og adventsgrøden. Umiddelbart ville jeg aldrig fylde dadler med peanutbutter, kanel og appelsinskal, men det passede super godt sammen, og havde en skøn eftersmag længe efter. Det er lidt af en bombe at få i munden, så man tømmer ikke lige fadet, men det er jo kun godt. ;)

Adventsgrøden består af rigtig mange lækre ingredienser. Efter min smag var der dog lidt for mange forskellige, så det blev kun til en lille portion. Prøvede lige at smage den kold senere, og der synes jeg meget bedre om smagen. Tror bestemt den skal laves igen – nu er der i hvert fald inspiration til en ny slags grød med andre ingredienser end vi normalt laver grød af.

Billedet af Fleur er fra søndagens julehygge med mit arbejde. ♡

Fleur gaver hjemme hos os hygge kager loppefund mad

.

Posted on oktober 27, 2013

W E E K E N D E N D E R G I K – Vi har haft en skøn afslappende, men samtidig produktiv weekend. Vi har bl.a. spist god simremad, take away fra Bones med familie, lækker æblekage og i det hele taget bare nydt denne weekend.

#1
Fleur siger: “se min tovering – jeg er meget sej”. Jeg er selvfølgelig helt enig. ;)
Den sidste tid er hun begyndt at snakke meget om tatoveringer. Hun peger på sine blodårer ved håndleddet og siger “se mine toveringer“, så da jeg faldt over tatoveringen fra Molo, var hun selvfølgelig nød til at have den på armen. ;)

#2
Efterår er lig med simremad. Jeg elsker mine støbejernsgryder fra Le Creuset, og kan kun anbefale dem. Faktisk har vi ret meget Le Creuset herhjemme – synes de laver pæne og funktionelle ting.

#3
Spejlet er et genbrugsfund til 13 kr Det trænger lige til en kærlig hånd inden det tages i brug…

#4
For en månedstid siden fik vi en ret stor opslagstavle op i køkken/alrummet. Det var en super god beslutning – er simpelthen så glad for den. Den er både praktisk og hyggelig at kigge på.
På billedet viser Fleur sit lille spøgelse frem, som er det seneste hun har haft med hjem fra dagplejen.

#5
Karolines Køkken har været så søde at sende mig deres nye kogebog – tusind tak! Jeg glæder mig til at kigge i den. Forsiden er i hvert fald fin og inspirerende.

#6
Æblekagen som Fleur og jeg lavede i dag. Opskriften kan bestemt anbefales – jeg bruger den igen og igen.

#7
Toilettet på førstesalen er blevet færdigt, hurra!

andre bloggere blogtræf dessert hygge mad på tur

.

Posted on oktober 3, 2013

Torsdag i sidste uge var jeg sammen med 9 andre bloggere inviteret til hygge og madlavning i Karolines Køkken i Aarhus. Aftenen stod i hytteostens tegn, og vi fik lavet nogle super lækre retter – både med og uden hytteost.

Jeg var på hold med Mille og Malene. Vi improviserede en ret lækker (altså hvis jeg selv skal sige det) forret bestående af græskarsuppe med sprød topping af bl.a. græskarkerner og rejer, og lækre brødsticks on the side.

Som hovedret lavede vi en ny hverdagsret fra Karoline – nemlig pizza med hytteost og kartofler. Det er en super nem og hurtig hverdagsret – særligt hvis man bruger en færdiglavet pesto. Selvom det nu ikke tager lang tid at lave en lækker en selv…

Jeg kørte træt (og meget mæt) hjem til Esbjerg, med et smil på læben over fire hyggelige og ikke mindst inspirerende timer.

Tak for nogle super skønne timer til holdet bag, og ikke mindst de søde blogpiger der deltog. ♡

mad

.

Posted on august 25, 2013

V I H A R D E T G O D T !

dessert jeg anbefaler lækkerier mad test

.

Posted on august 18, 2013

Vi har endnu engang været så heldige, at modtage en kasse lækkerier fra Konnerup & Co. I kassen var blandt andet lækre mørke chokoladeknapper og fint lakridspulver. Disse to rørt sammen med lidt fløde, vaniljepulver og salt var som en lille bid af himlen. Intense i smagen og helt perfekte. Opskriften har jeg fra Jane Faerbers bog LCHF – Spis dig mæt og glad:

200 g mørk chokolade 70%
1 dl piskefløde
1 spsk lakridspulver + lidt ekstra til at rulle kuglerne i
½ tsk vaniljepulver
1 knsp salt

Smelt chokoladen i vandbad. Rør fløden sammen med resten af ingredienserne i en skål, og vend den smeltede chokolade i til sidst. Sæt skålen i køleskabet i ca. 2 timer, til chokolademassen har sat sig.

Form små rustikke kugler med hænderne, læg dem efterhånden på et fad med bagepapir, og sæt dem på køl igen. Vend dem i lakridspulver, når de er blevet helt hårde.

I kassen var også nogle hvide chokoladeknapper, og når jeg nu stod med lakridspulveret i hånden, var jeg jo nød til at lave denne dessert – passionsfrugtmousse med hvid chokolademousse og et drys lakridspulver på toppen. Hvis kuglerne var en lille bid af himlen, så er denne kombination som at være i himlen. Det smager intet mindre end fantastisk! Opskriften som jeg har fra min svigerinde, er super nem at have med at gøre.

Passionsfrugtmousse:
3 blade husblas
2 passionsfrugter
½ dl friskpresset appelsinsaft
1 spsk friskpresset citronsaft
4 dl piskefløde
3 spsk flormelis
¼ stang vanilje – kornene heraf

Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Skær passionsfrugterne i halve og skrab saft og kerner ud med en ske. Tilsæt appelsin- og citronsaft og blend det hele i ca. 30 sek. Sigt saften for de sorte sten. Pisk fløden til et let skum sammen med flormelis og vaniljekorn. Tag husblassen op af vandet med det vand der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad og afkøl den med citrussaften. Vend saften i flødeskummet og fordel moussen i portionsskåle.

Hvid chokolademousse:
100 g hvid chokolade
1½ pasteuriserede æggehvider
2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk sukker

Hak chokoladen fint, og smelt den over vandbad. Pisk æggehviderne stive, og stil dem til side. Pisk æggeblommerne let og luftige sammen med sukkeret. Rør den smeltede chokolade i æggesnapsen. Vend æggehviderne i. Fordel chokolademoussen ovenpå passionsfrugtmoussen, og stil glassene på køl et par timer.

Drys med lakridspulver ved servering.

Ældre indlæg

Nyere indlæg